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In der alten Bodega von Pepe Gonzales fühlt man sich sofort wohl. Der Wirt legt großen Wert darauf, dass sich seine Gäste wie zu Hause fühlen. Bei einem edlen Tropfen aus den alten Fässern, die schon sein Großvater nutzte, lernt man Sherry oder Portwein erst richtig zu schätzen. Im Celler Los Trovadores findet man neben den exzellenten guten Tröpfchen immer auch ein Stückchen vom edelsten Schinken der Region und ausgezeichnete Oliven, natürlich von den Bäumen aus der Umgebung.
In Pepes altem Kellergewölbe kehrt man einfach gerne ein.
Für die Touristen, die immer häufiger zu ihm finden, hat Pepe inzwischen einen kleinen „Weingarten“ angelegt, in dem der Liebhaber eines guten Tropfens bis in die Nacht die Schönheit Portugals genießen kann.